山泉水(或称天然水)是取自环境清幽,无任何工业污染的,具有稳定的PH值,水温以及对人体有益的一定量的矿物质含量与微量元素的地表水,泉水、矿泉水、自然井水等经过深度过滤、消毒等处理后制成。市场上出售的桶装水品种很多桶装水生产图,有纯净水、山泉水、矿泉水、矿化水、活化水、离子水等。
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矿泉水在经过上述冷却处理和过滤后,在一定时间继续保持低温条件,再用常规方法进行灭菌处理,达到完全灭矿泉水中的杂菌,如使用高温加热灭菌方法。要保持矿泉水的味道不变,须采用精密过滤的方法,可用孔径0.22微米以下的滤膜进行精密过滤。这种方法可有效除去存在于矿泉水中的全部细菌,又能使矿泉水不变质并保持原味,从而达到与高温杀菌同样的灭菌效果。
饮用桶装水应该注意的事项。首先,我们在购买桶装纯净水的时候,要根据自己的需要选择合适大小的桶装纯净水,如果我们家里人口很多,可以买大桶装的纯净水。大桶的也要注意,有的标18.9L,有的标18L。如果家里饮水量不是太大,要尽量买容量小的桶装纯净水。因为纯净水也有一定的保质期(夏季应该在一周内喝完)。否则饮用时间过长,容易滋生细菌。如果长期饮用含有细菌的纯净水,会对我们的身体健康造成威胁。